茶草場農法

当店の主要仕入れ先である日坂、東山地域（掛川市東部）では昔から１１月になるとススキなどの、山に生えている山草を刈り取って茶畑に敷いてきました。

冬の寒さから茶の木を守り、何年か後の有機肥料となります。今、それが見直されています。